कैंसर और आहार

कैंसर एक गंभीर बीमारी है जो उम्र की परवाह किए बिना किसी भी समय विकसित हो सकती है। शोध से पता चलता है कि 9 में से 1 भारतीय को अपने जीवनकाल के दौरान कैंसर हो जाएगा³। यदि आपको या आपके किसी जानने वाले को इस बीमारी का पता चला है, तो सबसे पहली भावना जो आप महसूस कर सकते हैं वह है घबराहट। यह समझ में आता है, लेकिन अच्छी खबर यह है कि आधुनिक चिकित्सा काफी विकसित हो गई है, जिससे अधिकांश प्रकार के कैंसर का इलाज संभव हो गया है।

लेकिन कैंसर के निदान के मामले में, सही उपचार प्राप्त करना तस्वीर का केवल आधा हिस्सा है। ऐसी महत्वपूर्ण अवधि के दौरान सही भोजन करना और आपके शरीर को आवश्यक सभी विटामिन और खनिज प्राप्त करना भी महत्वपूर्ण है। इस लेख में, हम कैंसर निदान के मामले में आपके लिए आवश्यक आहार युक्तियों और प्रतिबंधों का पता लगाएंगे।

यह समझने के लिए कि कैंसर होने पर भोजन कैसे और क्यों मायने रखता है, सबसे पहले यह जानना आवश्यक है कि कैंसर क्या है। तो, आइए बुनियादी बातों से शुरू करें।

मानव शरीर खरबों कोशिकाओं से बना है। ये कोशिकाएं तब विभाजित होती हैं और बढ़ती हैं जब शरीर को इनकी आवश्यकता होती है। सामान्यतः यह क्रमबद्ध एवं सुव्यवस्थित ढंग से होता है। लेकिन कभी-कभी, शरीर के कुछ हिस्सों में कोशिकाएं बढ़ सकती हैं, और फिर वे विभाजित होना बंद नहीं करती हैं। यह अनियंत्रित विभाजन ही वह जगह है जहां कैंसर शुरू होता है।

आम धारणा के विपरीत, कैंसर कोई एक बीमारी नहीं है। यह 100 से अधिक बीमारियों का एक समूह है। कैंसर शरीर के लगभग किसी भी हिस्से में विकसित हो सकता है। वर्षों से, आधुनिक चिकित्सा पेशेवरों ने कैंसर को चार प्रकारों में वर्गीकृत किया है -

• कार्सिनोमा
  कार्सिनोमस ऐसे कैंसर हैं जो त्वचा या शरीर के आंतरिक अंगों को ढकने वाले ऊतकों में शुरू होते हैं। कार्सिनोमस के कुछ सामान्य उदाहरणों में फेफड़े का कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर और कोलन कैंसर शामिल हैं।


• सार्कोमा
  सार्कोमा कैंसर है जो शरीर के सहायक और संयोजी ऊतकों में विकसित होता है। इसमें टेंडन, हड्डियां और रक्त या लसीका वाहिकाएं शामिल हैं।


• लेकिमिया
  ल्यूकेमिया वह कैंसर है जो शरीर की रक्त कोशिकाओं में विकसित होता है। सामान्यतः इसे रक्त कैंसर के नाम से जाना जाता है।


• लिंफोमा
  लसीका तंत्र लसीका और लसीका वाहिकाओं से बना होता है। लिम्फ में विकसित होने वाले कैंसर को लिम्फोमा कहा जाता है।

जब किसी व्यक्ति में कैंसर का निदान किया जाता है, तो डॉक्टर आमतौर पर कैंसर के प्रकार और चरण का निदान करते हैं, यह इस बात पर आधारित होता है कि कैंसर कितनी दूर तक फैल चुका है। स्टेज जितनी निचली होगी, इलाज उतना आसान होगा। कैंसर के प्रकार और उसकी अवस्था के आधार पर, उपचार प्रोटोकॉल निर्धारित किया जाता है। इसमें या तो कैंसर ट्यूमर को शल्यचिकित्सा से हटाना, कीमोथेरेपी, विकिरण चिकित्सा, या इन विधियों का संयोजन शामिल हो सकता है।

आज हमारे पास कैंसर के लिए जो उपचार हैं वे अक्सर शरीर में कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने में प्रभावी होते हैं। हालाँकि, इस प्रक्रिया में, वे कुछ अस्थायी लेकिन प्रतिकूल दुष्प्रभावों के साथ भी आ सकते हैं, जैसे मतली, वजन कम होना, थकान, दस्त, एनीमिया और बालों का झड़ना, अन्य चीजें।

कैंसर का इलाज पूरा होने के बाद ये लक्षण कम हो जाएंगे। हालाँकि, उपचार की अवधि के दौरान, सही खान-पान करना आवश्यक है, ताकि आप अपने शरीर को यथासंभव स्वस्थ रख सकें। चूँकि आपकी भूख दैनिक आधार पर बदल सकती है, इसलिए आपको अपनी कैंसर आहार योजना को भी थोड़ा लचीला रखना होगा।

आइए देखें कि कैंसर के उपचार चरण के दौरान आपकी भूख और दवाओं के प्रति आपके शरीर की प्रतिक्रिया के आधार पर आपको क्या खाना चाहिए।

परिदृश्य 1: आपको भूख कम लगती है

हो सकता है कि कुछ दिनों में आपको ज़्यादा भूख न लगे, लेकिन फिर भी आपको अपने शरीर को ठीक करने के लिए ज़रूरी पोषण देने के लिए खाने की ज़रूरत होगी। ऐसे दिनों में आप नीचे दिए गए टिप्स का इस्तेमाल कर सकते हैं।

• दिन भर में कम बड़े भोजन के बजाय कई छोटे भोजन खाएं।
• अपने आप को हर 2-3 घंटे में खाने की याद दिलाने के लिए अलार्म सेट करें, ताकि आप खाना न छोड़ें।
• भोजन करते समय टीवी या किताब से अपना ध्यान भटकाएं, ताकि आप भूख की कमी से प्रभावित न हों।
• अधिक फल और कच्ची सब्जियाँ खाएँ, ताकि आपको भोजन पकाने में समय बर्बाद न करना पड़े।

अच्छे दिनों में, आपको स्वस्थ भूख लग सकती है। फिर आपको यही करना है।

• पिज़्ज़ा, वातित पेय या तले हुए खाद्य पदार्थों जैसे जंक फूड की लालसा करने से बचें।
• अनाज, मेवे और सब्जियाँ जैसे उच्च फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ खाएं।
• प्रत्येक भोजन से पहले थोड़ा पानी पियें, ताकि आप अधिक खाने से बच सकें।
• एवोकैडो या इसी तरह के स्रोतों से स्वस्थ वसा का एक छोटा सा हिस्सा खाएं।

कुछ कैंसर उपचारों से कुछ रोगियों में कब्ज हो सकता है। यदि आपको यह समस्या है, तो यहां बताया गया है कि आप अपने कैंसर आहार में कैसे बदलाव कर सकते हैं।

• हर्बल चाय जैसे गर्म पेय पदार्थ पियें।
• बहुत सारा पानी पीना
• फल, सब्जियां और नट्स जैसे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ खाएं।
• हालाँकि, उन सब्जियों से दूर रहना याद रखें जो गैस और सूजन का कारण बन सकती हैं।

कुछ रोगियों में, कैंसर के उपचार से दस्त हो सकता है। इस समस्या से निपटने के लिए आप यहां क्या कर सकते हैं।

• बहुत अधिक डेयरी आधारित खाद्य पदार्थ खाने से बचें।
• मीठे और चिकने खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें।
• पके हुए या उबले हुए खाद्य पदार्थ अधिक खाएं।
• अपने शरीर के इलेक्ट्रोलाइट स्तर को ऊंचा रखने के लिए नारियल पानी और पतला फलों का रस पियें।

थकान कैंसर के सबसे आम लक्षणों में से एक है। कभी-कभी, कैंसर के उपचार से भी आपको थकावट और थकान महसूस हो सकती है। उन दिनों जब आप बहुत थके हुए होते हैं, तो मदद के लिए यहां कुछ आहार युक्तियाँ दी गई हैं।

• सलाद जैसे स्वस्थ लेकिन आसानी से बनने वाले खाद्य पदार्थों पर भरोसा करें।
• यदि आपके पास आपकी मदद करने के लिए दोस्त और परिवार हैं, तो आप आराम करने और तरोताजा होने के लिए कुछ सूप और अन्य आरामदायक भोजन ले सकते हैं।
• कार्ब्स और प्राकृतिक शर्करा की स्वस्थ खुराक पाने के लिए फल खाएं जो आपको अधिक ऊर्जा दे सकते हैं।

यदि आप कैंसर से पीड़ित हैं और इलाज करा रहे हैं तो आपका आहार आपके स्वस्थ होने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। स्वस्थ आहार बनाए रखने की लागत काफी अधिक हो सकती है, खासकर यदि आप ताजे फल और सब्जियां खाने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, जैसा कि आपको करना चाहिए।

इसके अलावा, कैंसर का इलाज महंगा हो सकता है। जब आप सर्जरी, कीमोथेरेपी, स्कैन, परामर्श शुल्क और अस्पताल के कमरे के किराए के शुल्क को ध्यान में रखते हैं, तो बिल लाखों रुपये में पहुंच सकता है। यदि आपके कैंसर का निदान ऐसे समय में होता है जब आप वित्तीय रूप से ऐसी आकस्मिकता के लिए तैयार नहीं हैं, तो इसका आपकी बचत और निवेश पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।

एक कैंसर बीमा योजना यहां आपकी सहायता कर सकती है। यह कैंसर के उपचार की लागत को कवर करता है और आपके लिए स्वस्थ कैंसर आहार का आनंद लेना आसान बनाता है, कैंसर निदान पर आपको मिलने वाले भुगतान के लिए धन्यवाद।

क्या आप सोच रहे हैं कि कैंसर बीमा योजना कैसे काम करती है? चलो पता करते हैं।

तो, जैसा कि लोकप्रिय कहावत है - आप वही हैं जो आप खाते हैं। आपके द्वारा खाया जाने वाला भोजन यह निर्धारित कर सकता है कि आप कितने स्वस्थ हैं, आपको कौन सी बीमारियाँ विकसित होती हैं और आपका शरीर कैसे कार्य करता है। और यद्यपि स्वस्थ भोजन करना निश्चित रूप से महत्वपूर्ण है ताकि आप फिट रह सकें, लेकिन जब आप बीमार या अस्वस्थ हों तो सही भोजन करना और भी अधिक महत्वपूर्ण है।

जब आप कैंसर जैसी किसी बड़ी बीमारी से पीड़ित हों तो आपका आहार विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है। इसलिए, भले ही आपका कैंसर कवर आपके मेडिकल बिलों का ख्याल रखता है, आपका आहार आपकी देखभाल के लिए पर्याप्त अच्छा होना चाहिए।